De la mano de AHRU, Uruguay estuvo presente en FIBEGA 2017

fibega-2017Entre los días 15 y 17 de setiembre se realizó FIBEGA (Feria Iberoamericana Gastronómica), en el predio de "LA RURAL" de Buenos Aires en el marco de Buenos Aires Capital de la Gastronomía Iberoamericana.

Uruguay estuvo presente con una delegación de los mejores profesionales del país, gracias a una iniciativa de AHRU, quien viene articulando la misma con los organizadores desde el mes de marzo pasado, e invitó a un selecto equipo de profesionales.

Bajo el nombre "Uruguay Cocina Natural" esta exposición es co-organizada por la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay, la Corporación Gastronómica de Punta del Este, la Cámara Gastronómica de Colonia, así como operadores gastronómicos de Rocha, Salto, Canelones, contando con el apoyo del Ministerio de Turismo, las Intendencias de Montevideo, Rocha, Canelones y Maldonado, INAVI y Uruguay XXI.

Participaron más de 10 chef, 3 bartenders y 4 sommeliers, mostrando nuestros productos, realizando platos, bebidas y degustaciones, así como participando de conferencias, tanto como oyentes y también como conferencistas, y del encuentro de Chef de Iberoamérica que sin duda enriquecerán su actividad profesional.

Chef participantes: Aurelien Bondoux, Diego Cabrera, Martin Lavecchia, Dante López, Carlos Martinicorena, Jorge Simeone, Alcides Garcia, Luis Acosta, Ana Inés Sanchez, Maria Jose Gonzalez, Jorge Besil.

Sommeliers participantes: Gaston Figun, Pablo Rodriguez, Antonella De Ambroggi, Rodrigo Calderón.

Bartenders participantes: Alvaro Aniano, Santiago Urquart, Alvaro Pereira.

El objetivo es mostrar al mundo nuestra identidad culinaria.
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Dario Queirolo 2018
DARÍO QUEIROLO

Darío Queirolo, periodista especializado en viajes y turismo, con vasta trayectoria en la industria turística.
Comenzó a trabajar como agente de viajes en 1977, en Uruguay y los Estados Unidos.
Entre los años 1978 y 1980 fue guía de turismo en New York City y Washington D.C..

Estableció su agencia de viajes, First Class World Tours, en 1980, en la 5ta. Avenida en Manhattan, New York.
Fundó la revista de turismo Infotur en 1983. 

En 1999 comienza su proyecto PASAPORTE, con el lanzamiento de la primera guía bilingüe de turismo Pasaporte Uruguay.
En el año 2005 fundó el periódico digital Pasaporte News.