Comenzó el lunes 15 de abril y finaliza el 16, el Primer Congreso Iberoamericano Hotelero y Gastronómico, en el salón central del Sofitel Carrasco de Montevideo.Organizado por AHRU, la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay, este congreso presenta en su programa a oradores de alto nivel.
La primera jornada contó con la presencia de:
Alma Alvarez de Mexico (Taller de Revenue Management);
Alex Moura de EEUU (Herramientas para la gestión de tarifas);
Magdalena Narbondo (Tecnologías para la gestión, ventas y marketing online de turismo y hotelería),
Belén Hidalgo de españa (Nuevos Productos y marcas);
Elsa Manelphe de España (Tradición y modernidad, grandes tendencias de la gastronomía munidal llegan a Uruguay);
Marcelo González de UTE (Tecnologías sustentables aplicadas a la hotelería y gastronomía;
Ramón Méndez (Tecnologías sustentables);
Nicolás Ferrari (Tratamiento de aceites comestibles residuales y su reconversión).
Salón completo durante la primera charla, realizada por la Lic. Alma Alvarez de México, con un Taller de Revenue Management.
Ledo Silva, de AHRU, atento a la entrega de acreditaciones por parte de funcionarias de AHRU durante el inicio del congreso.
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