Esplendor Buenos Aires es el resultado de una exquisita remodelación, que convirtió a uno de los primeros hoteles porteños, el Phoenix, construido en 1880 y declarado monumento histórico nacional, en una joya arquitectónica con una fachada neo-renacentista e interiores vanguardistas. Tanto es así que recorriendo sus pasillos puede apreciarse parte de la obra artística del Grupo de Arte Argentino Mondongo, que trabaja sus cuadros con materiales no convencionales.